gluten
UKgluːtən
US'glu:tən
معنی فارسی
موم اندراب ماده چسبنده گندم چسب
معنی کامل و مثالها
/glōōt´'n/n.
● (مادهی چسبناک و کشایند موجود در آرد گندم و برخی غلات دیگر) گلوتن
تعریف انگلیسی
noun
- a protein substance that remains when starch is removed from cereal grains; gives cohesiveness to dough